电烤箱是一种用途广泛的家庭厨房用电器具，有调温、加热、定时、自动控制等功能，制出仪器色、香、味俱全。电烤箱结构简单，使用和维护方便，功率大体为600—800瓦。 挑选电烤箱时应注意以下几点：
1．首先看箱体是否光洁，是否有凹凸不同处。拉门是否严实合缝，有无缝隙。
2．各档开关是否灵活，加热器、控制装置、定时器等是否效果良好。
3．烤盘、烤网、柄叉等附件是否齐全。
4．通电后，加热器表面应达到500—600℃，是否符合标准。
